التغذية ل كبار السن +50

هناك ما يقرب من 7 ملايين شخص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا في بلدنا، يحتاج كبار السن إلى تغذية سليمة تتناسب مع ما قد يعانونة من أمراض.

يعيش كبار السن الذين تتراوح أعمارهم بين 65 سنة وما فوق في بلدنا تحت تأثير الأمراض الناجمة عن التغذية غير الكافية وغير المتوازنة. التغذية اللاواعية هي عامل خطر مهم في السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام والسكتة الدماغية والهيكل العظمي وأمراض الجهاز العضلي في هذه الفئة العمرية، لذلك يجب الانتباه إلى التغذية في مرحلة الشيخوخة.

كما هو الحال في جميع الأعمار، تعد التغذية الكافية والمتوازنة أمرًا مهمًا للغاية لحماية الصحة والتنمية في هذه الفئة العمرية. التغذية الكافية والمتوازنة؛ يتم توفيرها عن طريق تناول ما يكفي من العناصر الغذائية في أربع مجموعات غذائية.

هذه الأطعمة هي: الحليب والجبن والزبادي في مجموعة الحليب؛ اللحوم والدجاج والبيض والبقوليات في مجموعة اللحوم؛ خبز، برغل، معكرونة، أرز، ذرة والتي يتم تضمينها في مجموعة الخضار والفواكه والحبوب.

تختلف كميات الاستهلاك الموصى بها من هذه الأطعمة بشكل فردي، ويؤثر العمر والجنس وحالة النشاط البدني للفرد على هذه المعدلات. يجب زيادة عدد الوجبات وتقليل كمية الطعام في كل وجبة، وأكل وجبات متكررة.

يجب أن يتم الإفطار في الصباح. يجب الحفاظ على وزن الجسم المثالي، ويجب الحفاظ على التوازن بين الطاقة المأخوذة من خلال العناصر الغذائية والطاقة المستهلكة. يجب الحد من تناول الأطعمة الدهنية. يجب تفضيل الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من اللحوم الحمراء.

يجب استهلاك الأسماك 2-3 مرات على الأقل في الأسبوع. يجب تقليل استهلاك الدهون من أصل حيواني وتفضيل الزيوت النباتية. يجب تناول الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم والزبادي الخالي من الدسم.

يجب تفضيل حلويات الحليب مثل البودنج وبودنغ الأرز بدلاً من السكر والأطعمة السكرية التي ترفع نسبة السكر في الدم على الفور. يجب تجنب تناول الحلوى والحلويات قدر الإمكان في الأيام العادية وفي الاجتماعات خاصة.

كل يوم، يجب تناول 5-7 حصص من الخضار والفواكه، ووجبة البقوليات الجافة 2-3 مرات في الأسبوع قدر الإمكان.

بدلاً من طرق القلي والتحميص، يفضل استخدام طرق الغلي والشوي والخبز. تجنب الأطعمة المقلية. عند طهي الأطباق باللحم، لا يجب إضافة زيت إضافي. يجب زيادة النشاط البدني حسب العمر قدر الإمكان.

يجب تقييد استهلاك الملح اليومي لمنع ارتفاع ضغط الدم، الذي يظهر في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ويسبب نزيف المخ والموت. يجب عدم إضافة ملح إضافي للوجبات المحضرة والمخللات والأطعمة المخللة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.

يكون نقص الماء في الجسم للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والمشكلات الصحية الناجمة عن هذا النقص أعلى من تلك الموجودة في الفئات العمرية الأخرى. لهذا السبب، يجب على كبار السن زيادة استهلاكهم اليومي من السوائل وشرب 8-10 أكواب من السوائل يوميًا وخاصة الماء.

استهلاك السجائر والكحول والشاي والقهوة المفرط يدعو إلى مشاكل صحية للجميع، وخاصة كبار السن. عصير طازج وحليب وحساء، مشروبات مناسبة لكبار السن.